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長野県大町市の地酒「市野屋・ほしいち・金蘭黒部」醸造元~株式会社 市野屋。

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お問合せ:

株式会社 市野屋

〒398-0002長野県大町市大町2527番地イ号

電話 0261-22-0010(代)

FAX 0261-22-0006

​E-mail: info@ichinoya.com

営業時間:8:00~17:00

​休日:土曜日、日曜日、祝祭日

肥沃な大地で育てられた酒米と北アルプス山麓の清冽な水を用いて、精魂込めて純粋なる味を醸しています。

私どもは、創業慶応元年の歴史に甘えることなく、極限を目指し永遠に前進を続けます。

​酒造り

​「ほしいち」とは

米洗いに始まり、最も重要な麹作りと酒母工程、三段仕込に至るまで、全ての工程を手作りで行っております。

市野屋が創業当時、屋号として掲げた「ほしいち」には、地域を照らす、一番に輝く星のような存在でありたいとの意味が込められています。

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