長野県大町市の地酒「市野屋・ほしいち・金蘭黒部」醸造元～株式会社 市野屋。

What's new

・「ほしいち　山廃仕込み　純米大吟醸原酒　山恵錦」・「ほしいち　フォレスト　山廃仕込み　特別純米原酒　しらかば錦」を新発売し、「商品一覧」ページを更新しました。

・在庫切れしておりました「金蘭黒部　氷筍水仕込　純米吟醸原酒」を瓶詰めし、販売を再開しました。

・長野県産米１００％で造った本物のドブロク。「信州造り酒屋のどぶろく　賢人」好評販売中です。

・長野県産米を北アルプスの名水で仕込み、米麹１００パーセントの自然な甘さ「市野屋　酒蔵仕込　甘酒」好評販売中です。

お問合せ：

株式会社 市野屋

〒３９８－０００２長野県大町市大町２５２７番地イ号

電話　０２６１－２２－００１０（代）

FAX　０２６１－２２－０００６

​E-mail: info@ichinoya.com

営業時間：８：００～１７：００

​休日：土曜日、日曜日、祝祭日

肥沃な大地で育てられた酒米と北アルプス山麓の清冽な水を用いて、精魂込めて純粋なる味を醸しています。

私どもは、創業慶応元年の歴史に甘えることなく、極限を目指し永遠に前進を続けます。

​酒造り

​「ほしいち」とは

米洗いに始まり、最も重要な麹作りと酒母工程、三段仕込に至るまで、全ての工程を手作りで行っております。

市野屋が創業当時、屋号として掲げた「ほしいち」には、地域を照らす、一番に輝く星のような存在でありたいとの意味が込められています。

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